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趣马来蒋博士做客交通广播，畅谈猫山王
10月17日，趣马来蒋博士受邀做客安徽交通广播《生活百事通》直播间，同主持人和听众一起畅谈猫山王。
掰开硬壳，充分成熟的果肉散发出浓烈的独特气息。果肉厚实绵密，质地仿佛全脂冰淇淋，入口即化。用牙齿轻轻一抿，就像黄油般顺滑，霸道的香甜顷刻融化在舌头上。
自去年政策开放了液氮冷冻，整颗进口，国内总算可以吃到正宗猫山王榴莲。但是由于猫山王作为外来进口水果，国内相关知识尚未完全普及，市场鱼龙混杂。 趣马来蒋博士就广大听众关心的猫山王名称由来、真假辨别、液氮冷冻知识、营养价值等问题做了解答。接下来就让小编带大家详细了解节目里都聊了啥~ 马来文“musang”的音译为“猫山”，因为其榴莲品质超高，堪称榴莲之王，故被马来西亚当地华人称之为“猫山王” 猫山王榴莲之所以名声大震，还是拜澳门赌王何鸿燊所赐。他因在东南亚当地品尝猫山王榴莲，被其美味攻陷，故用私人飞机从新加坡运了88颗“猫山王”榴莲回香港，邀请李嘉诚和其他生意大亨品尝，此举当时被媒体大肆报道，猫山王一夜成名。
随着猫山王越来越受消费者喜爱，市场上越来越多的商家开始“蹭名气”，以低价的其他品种榴莲吸引消费者，乱象层出。 1、“越南猫山王”、“泰国猫山王”、“小猫山王”…… 真正猫山王只产自马来西亚！辨别方法如：正宗猫山王屁股上面有五角星；猫山王的刺大部分是圆锥体，像金字塔一样；果肉颜色通常是姜黄色，有一层薄膜包裹；猫山王核普遍偏小；溯源码辨别；
2、使用马来西亚其他品种榴莲，打擦边球，以“猫家族”“另外一种猫山王”等称呼，迷惑消费者。 马来西亚农业部对榴莲都有编号，猫山王编号为D197，常见冒充猫山王的榴莲为D101红肉榴莲。 中国检验检疫科学研究院的溯源码，是每一颗进口猫山王的“身份证”。
中国检验检疫科学研究院（CAIQ）热带水果溯源标签，消费者只需扫描二维码，便可以了解产品从种植园区一直到终端销售的全程溯源信息，包括检验证书等，从而保证您买到的猫山王是最正宗，最安全的。
滋补身体，美容养颜 活血散瘀 增强免疫力 防癌抗癌，预防和治疗高血压 猫山王“榴莲外交” ……
液氮冷冻保鲜技术，核心原理是让水果停止呼吸、细胞进入休眠期。液氮冷冻是在零下196度的低温下，极速冷冻，45分钟就回让果心温度达到零下18度，不给冰簇形成的时间，细胞壁不会被破坏，所以解冻后完全是新鲜的榴莲。 所以，在国内只有液氮冷冻保鲜得猫山王才是真正新鲜得猫山王！
猫山王的确会有苦味，因为它的树龄越大，糖度越高，马来西亚当地人称之为“甘”。 猫山王的口感比较丰富，有层次感。一种是先苦后甜，苦尽甘来，被当地人誉为极品。另一种先甜后苦，有淡淡苦味回甘，比较受国内人的喜爱。
…… 在此非常感谢安徽交通广播《生活百事通》栏目的邀请，让趣马来有机会与榴莲爱好者“零距离”接触，传达准确的猫山王榴莲相关知识，以防猫粉上当受骗。
糖度高达38＋，果肉略带微苦 入口回味无穷 勺子轻剥、舌尖轻撩，果肉就滑到唇齿间 高甜细腻，香气浓郁，自带冰淇淋buff 榴莲控本控都要好吃疯了~ 趣马来 猫山王榴莲新鲜上市 不吃还要等到什么时候！买它👇 （详情电话资讯，购买更有神秘大礼送哦！）
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